El Govern aprova una inversió de 4,1 milions d'euros en el projecte de celler de recerca enològica digital i sostenible a Falset

El Govern ha aprovat la inversió a càrrec del Departament de Recerca i Universitats per valor de 4.122.910,85 euros per finançar el projecte de Celler de Recerca Experimental i Intel·ligent de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA). La inversió es desplegarà al llarg dels pròxims quatre anys (28.226,00 € el 2026; 162.589,53 € el 2027; 2.292.677,52 € el 2028, i 1.639.417,80 € el 2029) i permetrà posar en marxa un nou celler de recerca enològica orientat a la digitalització i la sostenibilitat del sector vitivinícola català.

Aquesta nova infraestructura científica, que s’ubicarà a l’antiga fàbrica tèxtil Falbar de Falset, permetrà reforçar la competitivitat del sector vitivinícola català mitjançant la digitalització, la sostenibilitat i la recerca aplicada. El projecte està impulsat conjuntament pel Departament de Recerca i Universitats, l’IRTA-CERCA (la participació del qual en aquest projecte és gràcies a VITEC, el Centre Tecnològic del Vi, actualment en procés d’integració a la institució) i l’Ajuntament de Falset, i es preveu que tingui un impacte directe sobre el conjunt de les denominacions d’origen catalanes.

Amb una superfície de més de 1.000 m², està previst que inclogui una sala d’elaboració experimental, laboratoris químics i microbiològics i espais de criança, així com sistemes avançats de monitoratge i d’anàlisi de dades. A més, el centre estarà obert a la col·laboració amb cellers, empreses i centres de recerca, i actuarà com a plataforma de demostració i transferència tecnològica.

L'alcalde de Falset, Carlos Brull, afirma que "aquesta inversió és una gran notícia per a Falset i el Priorat". I afegeix que "ens fa una il·lusió especial que aquest edifici de la Falbar, que va ser durant molts anys la fàbrica més gran de la comarca, torni a ser un pol de dinamització d'acord amb el temps actuals. I Falset i aquesta comarca, avui dia, són una terra vitivinícola activa i emprenedora".