Falset acull el 24 de novembre un tast per trencar amb alguns tòpics sobre els vins rancis i dolços

La Fira de Sant Andreu de Falset, que se celebra el darrer cap de setmana de novembre, s'ha convertit en els darrers anys en un aparador dels vins rancis i dolços de la comarca del Priorat. En aquest marc, i amb l'objectiu de contribuir a la revalorització d'aquests vins, el dilluns previ a la Fira (24 de novembre, 11.30 h, VITEC) s'ha programat el tast "L'art del temps: maridatges per a vins rancis i dolços, vins generacionals". Aquesta sessió vol trencar amb alguns dels tòpics i idees preconcebudes sobre aquests vins.

Dirigit per Quintín Quinsac, propietari del restaurant AQ de Tarragona, qui actualment escrivint un llibre sobre vins rancis i dolços, el tast proposarà una nova mirada envers aquest tipus de vins, a fi de descobrir altres maneres d'explicar-los, maridar-los i vendre'ls. El tast sorprendrà a tots aquells qui creuen que els vins rancis i dolços són únicament vins per acompanyar les postres, extremadament potents i amb perfils aromàtics molt similars en tots els casos. Res més lluny de la realitat.

Adreçada a productors, restauradors, professionals i curiosos del món del vi, la sessió farà valer la pervivència dels vins dolços i rancis avui en dia, gràcies a una singularitat captivadora i una visió renovada. Les places per assistir al tast són molt limitades i es poden reservar en el següent enllaç (Entradium) per un preu de 25 €.

La mostra de rancis i dolços es trasllada enguany a Marçà

Arran de la col·laboració entre l'Ajuntament de Falset i la Cooperativa Falset-Marçà en l'organització de la Mostra de Vins Rancis i Dolços del Priorat, aquesta es trasllada enguany al poble de Marçà, sumant-se l'ajuntament d'aquest municipi a la iniciativa. Així doncs, el matí del diumenge 30 de novembre, s'hi citaran cellers de la DO Montsant, la DOQ Priorat i veïns que també elaboren aquest tipus de vins, en una mostra que anirà precedida de l'Esmorzar de l'Oli Nou.